500 g Nürnberger Bratwurstbrät
(am besten entsprechend viele
Nürnberger Bratwürste, Haut entfernen),
4 Zwiebeln (gehackt),
1 grüne Paprika (in dünnen Streifen),
150 g Sauerkraut,
1 1/2 l Fleischbrühe,
2 Essiggurken (klein gewürfelt),
4 EL Tomatenmark,
1 EL Rosenpaprika,
1 Becher Sahne
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