Maismehl, Mehl, Salz und Backpulver in eine Schuessel sieben. Milch, Wasser und Butter aufkochen. Die
Mehlmischung nach und nach einruehren bis sich der Brei vom Topfrand loest. Abkuehlen lassen. Die Eier
darunter mischen. Aus diesem Teig walzenfoermige, 5 cm dicke Laibchen formen und diese in der
Bohnensuppe 1 Stunde ziehen lassen. Mit dem aufgeschnitten Rauchfleisch servieren.
Variante I: Man kann "Hafalaeaeb" auch als Beilage zu Fleischgerichten
reichen.
Variante II: "Hafalaeaeb" in Scheiben schneiden, mit heisser Butter und
geroesteten Zwiebeln abschmaelzen und zusammen mit Rueben- oder Sauerkraut servieren.