Das Fleisch mit wenig Salz und Pfeffer wuerzen und von beiden Seiten in Butterfett anbraten. In eine
ausgebutterte Gratinform nebeneinander legen. Auf jedes Kotelette eine Scheibe Gorgonzola geben. Das
Ganze fuer ca. 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.