Die kalten, geschaelten Kartoffeln wie Roesti raffeln. Mit dem Mehl (ohne Fluessigkeit) zu einem Teig
verkneten und ca. 1 cm ausrollen.
Damit ein beschichtetes Kuchenblech belegen.
Fuer den Belag Kaese mit Sahne, Eiern und Zwiebeln gut mischen. Mit Pfeffer aus der Muehle wuerzen
und auf den Kuchenboden verteilen.
Speckwuerfel darueber streuen. In dem auf 190 Grad (Umluftofen) vorgeheizten Backofen ca.
30 Minuten goldgelb backen.