Tomatensuppe mit Zwiebelsprossen

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

1 Zwiebel (fein gehackt),

1 Knoblauchzehe (gepresst),

1 EL Öl,

500 g geschälte Tomaten (klein geschnitten),

1 l Hühnerbrühe,

Salz,

Pfeffer,

3 Hand voll Zwiebelsprossen,

4 EL Creme fraiche

Zwiebel und Knoblauch im Oel andaempfen. Die geschaelten Tomaten und die Bruehe beigeben. Mit dem Mixstab puerieren. Die Sprossen unterruehren und 5 Minuten koecheln lassen. Auf jeden Teller 1 EL Creme fraiche geben und mit der Suppe auffuellen.


Stichworte	Keimling, Sprosse, Suppe, Suppen, Tomate, Vorspeisen, Zwiebel

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