Sonstiges

Weizensud



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 l frisches heißes Wasser
  • 100 g Weizenkörner
  • Ganze Weizenkoerner waschen und 3 bis 10 Stunden in lauwarmem Wasser einweichen. Getreidekoerner mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 1 Stunde zugedeckt garen, bis die Koerner platzen. Dabei die Koerner mit einem Holzloeffel immer wieder umruehren, damit die oberen Koerner nicht trocken und hart werden. Kurz vor Ende der Garzeit etwas Meersalz hinzufuegen. Die weich gegarten Weizenkoerner zugedeckt 3-4 Stunden nachquellen lassen und weiterverwenden.

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    Kleinkind, Sonstiges

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