Kastanien mit Speck

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

1 kg Kastanien,

von Schalen und überflüssigen Häutchen befreit

1 TL Salz,

1 Schuss Pfeffer,

1 EL Fenchel- oder Anissamen,

100 g Rauchspeck

Die Kastanien mit Wasser bedecken. Die uebrigen Zutaten zusammen mit dem feingewuerfelten Speck hinzufuegen und leise koecheln lassen bis die Kastanien weich sind. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufuegen, da die Kastanien viel Fluessigkeit aufnehmen.


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