Salate

Kartoffelsalat mit Mayonnaise



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 kg fest kochende Kartoffeln,
  • 1 Ei,
  • 1 TL milder Senf,
  • 150 ml Öl,
  • 1 TL Zitronensaft,
  • Salz,
  • Pfeffer
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    Kartoffeln mit der Schale weich kochen, schaelen und in Blaettchen schneiden. Das Ei hart kochen, schaelen, den Eidotter herausloesen, diesen mit einer Gabel fein zerdruecken, mit Senf verruehren. Oel anfangs tropfenweise zugeben, spaeter in feinem Faden zu einer Mayonnaise ruehren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Stichworte

    Kartoffel, Salat, Salate

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