Den Quark durch ein Haarsieb streichen, dadurch wird er locker. Die geschlagene Sahne darunter heben.
Die Zwiebel und den Schnittlauch dazumischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anstatt Schnittlauch
koennen auch andere gruene Kraeuter wie Kerbel, Liebstoeckel oder Borretsch verwendet werden.