Dessert und Süßspeisen

Weinschaumcreme



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 5 Eier,
  • abgeriebene Zitronenschale von 1/2 Zitrone,
  • 200 g Zucker,
  • 200 ml elsässischer Weißwein
  • (Muscat oder Gewürztraminer)
  • Die Eier mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Die Zitronenschale, den Zucker und dann den Weißwein zugeben. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen. Sobald die Creme dicker wird, vom Feuer nehmen. In Dessertschalen füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit geschlagener Sahne dekorieren.

    Stichworte

    Dessert, Ei, Süßspeisen, Wein

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