Kartoffel und Gemüsegerichte

Kartoffelpuffer mit Räucherlachs



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 kg festkochende Kartoffeln,
  • 30 g Mehl,
  • 2 Eier,
  • 1 Zwiebel,
  • Salz,
  • Öl,
  • Räucherlachs
  • Kartoffeln schaelen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schuessel mit dem Mehl und den Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verruehren. Oel in der Pfanne erhitzen und mit einem Essloeffel Teighaeufchen hineingeben. Flach druecken und auf beiden Seiten knusprig braten.

    Auf die fertig gebratenen Puffer jeweils eine Lachsscheibe legen und heiss servieren.

    Stichworte

    Fisch, Gemüsegerichte, Kartoffel, Kartoffel-, Lachs

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