Kartoffeln schaelen und reiben. Auf einem Sieb abtropfen lassen. In einer Schuessel mit dem Mehl und den
Eiern sowie mit der geriebenen Zwiebel und Salz verruehren. Oel in der Pfanne erhitzen und mit einem
Essloeffel Teighaeufchen hineingeben. Flach druecken und auf beiden Seiten knusprig braten.
Auf die fertig gebratenen Puffer jeweils eine Lachsscheibe legen und heiss servieren.