Man setzt einen halben Wuerfel Hefe mit einem TL Zucker und einem EL warmer Milch an und laesst sie
aufgehen. 1/2 l Milch wird erwaermt, mit einer Prise Salz und einem EL Zucker gewuerzt und mit soviel
Mehl verruehrt, dass eine dickfluessige Masse entsteht. Die Hefe wird hinzugefuegt und kraeftig
untergeschlagen. Wenn der Teig aufgegangen ist, backt man in der Pfanne kleine Kuechlein, die man mit
Zucker bestreut.
(Aus Grossmutters Kueche, Druckerei Werner, Daun)