1 kg festfleischiges Fischfilet,
50 g Mandeln, blanchierte, gemahlene
1 klein. Hand voll Walnüsse oder blanchierte Pinienkerne,
2 EL Semmelbrösel,
3 Zwiebeln,
3 Knoblauchzehen, evtl. mehr
1 TL Zimt,
1/3 Tasse Öl,
1 Schuss Safranpulver, winzige
1/2 Zitrone,
1 Schuss Zucker,
Salz
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