Die Milch aufkochen, Reis, Zucker, Butter beifügen. Wenn der Reis weich ist, abkühlen lassen. Danach
Eier, Eigelb und eingelegte Rosinen untermischen. Eine Auflaufform ausfetten, mit Paniermehl bestäuben
und den Reispudding hineinfüllen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen bis die Oberfläche
goldgelb ist. Lauwarm servieren.