Tomaten waschen, Deckel abschneiden, sorgfaeltig aushoehlen und kuehl stellen. Avocados der Laenge
nach aufschneiden, Kern entfernen, das Fleisch mit einem Loeffel herausschaelen und dieses mit einer
Gabel oder im Mixer puerieren. Zitronensaft, Schalotte und Paprika darunter mischen. Mit Salz und
Chilipulver abschmecken. Die Creme in die ausgehoehlten Tomaten fuellen.