1 klein. gestreckter Mokka (ein Espresso mit nachlaufen
Kaffeewasser aufgefüllt zu einer großen Tasse) ,
1 Eidotter,
2 Kaffeelöffel Honig,
1 groß. Mokkaschale
In eine grosse Mokkaschale kommt der Eidotter und der Honig (anstelle von Milch), unter staendigem
Ruehren mit einer Gabel wird der Kaffee dazugegeben. Nach einem Rezept aus dem alten Wien gehoert
noch etwas Weinbrand dazu.