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1 EL Butterfett
(früher ausschließlich Schweineschmalz),
2 EL Mehl,
1.5 l frischer Süßmost,
1 Prise Zucker,
Flädle (fein geschnittene Pfannkuchen)
Für die Einbrenne das Fett erhitzen, Mehl zugeben,
etwas anrösten. Mit dem frisc
kochen, zuckern. Zum Schluss die fein
geschnittenen Flädle hinein gegeben.
Wichtig ist, dass der Süßmost noch nicht
angefangen hat zu gären, "zapfenräß" ei
Mostsuppe.
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