Gedämpfter Schinken in Hallauer Rotwein

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

1 gepökelter Rollschinken (ca. 1 1/2 kg),

1 l Hallauer Rotwein oder ein

anderer leichter Landwein,

1 Zwiebel (Viertel),

2 Karotten (Viertel),

10 Pfefferkörner (zerdrückt),

1 Lorbeerblatt,

4 Wacholderbeeren

Den Schinken in eine Kasserolle geben, den Wein darüber gießen, das klein geschnittene Gemüse und die Gewürze dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. Danach aufschneiden und mit Kartoffelsalat servieren.


Stichworte	Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Schinken, Schwein

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