Lauch in laengliche Streifen schneiden und zusammen mit der Butter in eine ovale Kasserolle geben. Fisch
mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben und auf den Lauch legen. Topf schliessen. Die Kasserolle fuer
ca. 40 bis 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Den Fisch mit Muskat-Buttersauce servieren.