Den Blaetterteig 3 mm dick auswallen, mit Eiweiss bestreichen, mit Kuemmel und Salz bestreuen. Den
Teig in kleine Quadrate (5 x 5 cm) schneiden und auf ein mit kaltem Wasser abgespueltes Kuchenblech
setzen. In dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.