1/2 Hefe (20 g),
50 ml Milch,
500 g Mehl,
50 g Mandeln,
125 g Butter,
175 ml Milch,
20 ml Rosenwasser
(in der Apotheke erhältlich,
eventl. durch 20 ml Milch ersetzen),
1 Prise Salz,
100 g Zucker,
1 ungespr. Zitrone, abgeriebene Schale
50 g Mehl,
1 EL Grieß,
1 Eiweiß,
50 g Hagelzucker
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