Obiger Teig fertigen, auswallen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes viereckiges Kuchenblech legen,
den Rand 2 cm hochziehen, Teig einstechen.
Den geputzten und gewaschenen Lauch in feine Streifen schneiden, mit einem grossen Stueck Butter
duensten und auf den Teigboden geben. Eier, Milch, Sahne und Kaese gut miteinander vermischen und mit
Salz, Muskat und Pfeffer wuerzen. Diese Mischung ueber den Lauch geben. Den Lauchkuchen in dem auf
180 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca. 25 Minuten backen lassen.