Die weiche Butter schaumig ruehren und mit dem Mehl vermischen. Dann Zucker, Ei und Weisswein
zugeben und zu einem festen Teig verarbeiten, mindestens 1 Stunde kalt stellen. Teig etwa 1/2 cm dick
ausrollen. Dann mit Foermchen Figuren ausstechen und auf ein gut eingefettetes oder mit Backpapier
ausgelegtes Blech legen. Die Plaetzchen mit Eigelb bestreichen und bei mittlerer Hitze (175 Grad) im
vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen.
Mutter Feisst hat auf das "Buttergebackene" Haselnussmakronen gesetzt.