Vorspeisen und Suppen
Gemüsesuppe
Für 1 Keine Angabe
Zutaten
1 1/2 l Gemüsebrühe,
1 Stange Lauch,
2 Karotten,
1/2 Sellerieknolle,
Selleriegrün,
Salz,
Pfeffer,
Petersilie
Das Gemüse sehr fein schneiden, in die kochende Brühe geben und einige Minuten köcheln lassen. Mit dem Mixstab pürieren. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und nochmals aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
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