Zimmerwarme Butter schaumig ruehren. Zucker und Eigelb dazugeben. Nach und nach das Mehl mit dem
Backpulver und Salz darueber sieben. Schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Plastikfolie gehuellt, 1
Stunde kalt stellen.
Elektro-Ofen auf 180 Grad, Umluft-Ofen auf 160 Grad, Gas-Ofen auf Stufe 3 bis 4 vorheizen. Den Teig 5
mm dick auswallen. Mit einem Glas von 5 cm Durchmesser Plaetzchen ausstechen. Auf zwei mit
Backpapier ausgelegte Kuchenbleche legen. 15 Minuten Backen. Auskuehlen lassen.