Kartoffel und Gemüsegerichte

Rote Bete



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 1 kg Rote Bete,
  • 5 Knoblauchzehen (gepresst),
  • 300 g Joghurt (abgetropft),
  • 50 g Walnüsse (grob gemahlen),
  • 1/2 Tasse Olivenöl,
  • Salz,
  • 3 EL Essig
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    Die Rote Bete kochen, schälen und in Würfel schneiden. Das Öl mit dem Essig gut vermischen. Den Joghurt, die Walnüsse und den Knoblauch beimischen und über die Rote Bete gießen. Mit Salz abschmecken und alles gut unterrühren. Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen.

    Stichworte

    Beilage, Bete, Gemüse, Gemüsegerichte, Griechenland, Kartoffel-, Kreta, Rote

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