Aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und dem Ei einen Muerbeteig kneten und im Kuehlschrank eine
Stunde kalt stellen. Den Teig 2 mm dick auswallen und mit drei unterschiedlich grossen kreisrunden oder
gewellten Ausstechfoermchen Plaetzchen ausstechen. Die Plaetzchen auf einem eingefetteten Backblech
bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Die noch heissen Plaetzchen wie folgt weiterverarbeiten: Das
groesste mit
Gelee bestreichen, darauf das zweitgroesste setzen, dieses ebenfalls mit Gelee bestreichen und das
kleinste obenauf setzen, so dass ein kleiner Turm entsteht. Man muss dabei schnell arbeiten, da die
Plaetzchen, wenn sie abgekuehlt sind, nicht mehr so gut zusammenkleben.
Zum Schluss mit Puderzucker bestaeuben.