Kartoffel und Gemüsegerichte

Gefüllte Paprika



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 3 Zwiebeln,
  • 2 1/2 Tasse Rundkornreis,
  • Salz,
  • 1 TL Zucker,
  • 2 EL Tomatenmark,
  • 1 TL Zimtpulver,
  • einige Pinienkerne,
  • 1 Hand voll Korinthen,
  • 1 Tasse Olivenöl,
  • 6 Paprika (rot, grün, gelb),
  • Butter für die Form
  • Die geschälten Zwiebeln reiben und in 2 Tassen Wasser aufkochen. Den Topf vom Feuer nehmen, Reis, Salz, Zucker, Tomatenmark, Zimtpulver, Pinienkerne, Korinthen und Öl dazugeben und alles gut vermengen. Die Paprika waschen und vom Kerngehäuse befreien. Mit der Reismasse füllen, in eine ausgefettete Auflaufform setzen und im Backofen bei 250 Grad etwa 1/2 Stunde garen.

    Stichworte

    Gemüse, Gemüsegerichte, Kartoffel-, Paprika, Zimt

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