Vorspeisen und Suppen

Brennnesselsuppe



Für 1 Keine Angabe

Zutaten

  • 2 EL Butter,
  • 1 Zwiebel (fein gehackt),
  • 2 Hand voll Brennnesselblätter (nur die Spitzen),
  • 1 l Gemüsebrühe,
  • 3 Kartoffeln (gerieben)
  • In der heissen Butter die Zwiebel glasig duensten, Brennnessel beigeben und mitduensten. Mit Gemuesebruehe abloeschen. Kartoffeln in die Suppe reiben und 20 Minuten koecheln lassen. Im Mixer puerieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Stichworte

    Brennnessel, Kräuter, Suppe, Suppen, Vorspeisen

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