300 g Kartoffeln, am Vortag gekocht, geschält, fein
geraffelt,
2 TL Mehl,
Salz,
Muskat,
1 EL zerlassene frische Butter,
eventuell etwas Milch
Guss:
1 EL zerlassene frische Butter,
1 Ei,
3 EL Sahne,
Salz,
50 g Rauchfleisch, in Würfel geschnitten
Die Zutaten des Belags zu einer streichfaehigen Masse mischen, diese auf den eingestochenen Boden
geben.
Die Zutaten fuer den Guss miteinander vermengen, ueber den Belag geben.
Das Fleisch darueber streuen. Den Kuchen auf der untersten Schiene im auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen ca. 1/2 Stunde backen.