Tzatziki

Für 1 Keine Angabe

Zutaten

2 klein. Gemüsegurken oder

1 Schlangengurke

(auf der Rettichreibe gehobelt),

1/2 kg Magerquark,

3 Knoblauchzehen,

5 EL Olivenöl, evtl. mehr

2 EL Weißweinessig,

Salz,

2 Zweige Dill (klein gehackt)

Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdruecken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenoel, den Weissweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.


Stichworte	Kohlrabe, Marinaden, Sauce, Saucen

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