Das Oel erhitzen, den Knoblauch darin goldbraun anbraten, die Tomatenschnitze, das Tomatenmark und
den Rosmarinzweig beigeben. Auf kleinem Feuer mindestens 1 1/2 Stunden koecheln, gelegentlich
umruehren. Den Rosmarinzweig entfernen, die Sauce durch ein Sieb streichen, aufkochen, die Butter
dazuruehren, wuerzen.
Kathrin schlaegt vor: die gekochten Teigwaren in die Tomatensauce
geben, alles mit zwei Gabeln gut durchmischen, heiss werden lassen.
Kaese separat dazu servieren.