Das Mehl in eine Schuessel sieben, Milch (1/4 l) und Eier dazugeben und gut verruehren. Einen halben
Liter Milch aufkochen, den Topf vom Herd nehmen. Die Butter darin schmelzen lassen, abkuehlen. Zum
Teig geben, mit einer Prise Salz wuerzen und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
Feuerfeste Foermchen mit Butter ausstreichen. Die Foermchen zur Haelfte mit Teig fuellen. Im auf 180
Grad vorgeheizten Backofen 30 bis 40 Minuten backen. Apfelmus oder ein anderes Kompott dazu
servieren.