Kartoffel und Gemüsegerichte
Zucchiniküchlein
Für 1 Keine Angabe
Zutaten
1 kg Zucchini (gerieben),
2 groß. Zwiebeln (gerieben),
5 Eier,
4 EL Mehl,
3 EL gehackten Dill,
Salz,
Pfeffer,
Olivenöl
Die geriebenen Zucchini in einem Tuch gut ausdrücken (junge Zucchini geben wenig, ältere viel Saft ab). Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
Die Küchlein nacheinander im heißen Olivenöl braten.
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