750 g getrocknete Birnenschnitze,
500 g getrocknete Zwetschgen,
300 g Zucker,
1 1/2 kg Roggenmehl,
20 g Hefe,
1/4 l Wasser,
1 EL Zucker,
1 EL Salz,
125 g Korinthen,
125 g Sultaninen,
250 g Walnusskerne (gehackt),
40 g Zitronat (in Würfelchen geschnitten),
40 g Orangeat (in Würfelchen geschnitten),
1 1/2 TL Zimtpulver,
1 TL Nelkenpulver,
1/8 l Kirschwasser
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