250 g Buchweizenhonig
(oder anderer aromatischer Honig),
200 g Zucker,
65 g Butter,
1/8 l Malzbier,
1/2 TL gemahlener Anis,
1/2 TL gemahlene Nelken,
1 TL Zimt,
2 EL Rum,
1 Zitrone (Saft und Schale),
3 Bittermandeln (gerieben) oder Bittermandelöl,
1 Ei,
500 g Weizenvollkornmehl,
5 g Hirschhornsalz
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