750 g frisches Kraut,
(fein geschnitten, mit etwas Schmalz weich
gedünstet und sauers
abgeschmeckt) oder
750 g Sauerkraut (weich gekocht und ein wenig gesüßt),
1 Hand voll eingeweichte oder
kurz aufgekochte Rosinen,
Schmalz zum Bestreichen des Teiges.
|