Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift kochen, abgiessen, kurz abbrausen und gut
abtropfen lassen. Tomaten halbieren, 1 EL Olivenoel erhitzen und die Tomaten 2 Minuten darin duensten.
Rucola waschen und trockenschleudern, die Haelfte grob hacken. Parmesan zerbroeckeln. Mozzarella
abtropfen lassen. Oliven halbieren und entkernen.
Nudeln, Tomaten, gehackter Rucola, Parmesan, Mozzarellakugeln und Oliven vermischen. Olivenoel,
Sonnenblumenoel, Balsamicoessig, Apfelessig, Salz und Pfeffer verruehren und unter den Salat heben.