Die Champignons blaettrig schneiden und in Butter angehen lassen. Dann die Creme fraiche dazugeben
und mit ein wenig Kreuzkuemmel wuerzen.
Den Spinat blanchieren und gut auspressen. Diesen zu der Champignonmasse geben und gut vermischen.
Eine ausgebutterte Auflaufform damit fuellen und den Kaese darueber streuen. In dem auf 200 Grad
vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten gratinieren.